Recette créée par nos Chefs
Yann LE MOAL,
Chef exécutif de Traiteur de Paris
Les plus produits
- Un grand classique de la carte des desserts, personnalisable selon votre inspiration et la saison !
- Une base crumble croustillante à la cannelle pour un goût subtilement parfumé.
- Un dessert prêt à l’emploi, pour un dressage à l’assiette sophistiqué, ou simplement à emporter.
Etapes de la Recette
Étape 1
Dresser le dessert au milieu de l’assiette.
Étape 2
Déposer du caramel au beurre salé sur un côté du Cheesecake.
Étape 3
Après avoir torréfié quelques graines de sarrasin au four, les déposer sur le Cheesecake.
L'astuce du Chef
Faire griller le sarrasin à sec, sans matière grasse surtout, dans une poêle et à feu doux.