Recette créée par nos Chefs
Yann LE MOAL,
Chef exécutif de Traiteur de Paris
Les plus produits
- Un grand classique de la carte des desserts, personnalisable selon votre inspiration et la saison !
- Une base crumble croustillante à la cannelle pour un goût subtilement parfumé.
- Un dessert prêt à l’emploi, pour un dressage à l’assiette sophistiqué, ou simplement à emporter.
Etapes de la Recette
Étape 1
Dresser le dessert au milieu de l’assiette.
Étape 2
Déposer une rondelle d’orange confite et des kumquats confits.
Étape 3
Finaliser le décor avec quelques zestes de citron vert et une fleur comestible (ex : Bourrache)
L'astuce du Chef
Ne pas faire bouillir le sirop pour conserver les kumquats entiers. Selon vos souhaits, vous pouvez ajouter une gousse de vanille dans le sirop.